Mammas honung kaka!

Det var länge sedan när jag publicerade en recept! Nu kommer en av den mest uppskattade kakor i min familj honung kakan (enligt mammas recept).

Mammas honung kaka!
Ingredienser:

• 4 matsked flytande honung (akacia honung från Ungern)
• 12 matsked olja
• 300g socker
• 2 ägg
• 6 matsked mjölk
• backpulver
• mjöl-hur mycket det behövs för att ha en bra arbetbart smet

Förberedelser:

1. Blanda: socker+honung+olja+2ägg+mjölk, vispa lite och lägg dem i en kastrull.
2. Ställ spisen på lagom värme och blanda kontinuerligt tills den smälter och till sist häll backpulvret och blanda lite. Låt ej koka bara smälta!
3. Dra ned från spisen och häll mjölet i och blanda kontinuerligt med en sked tills du har en arbetbart smet.
4. Akta! ....den kan vara varmt!
5. Du skall jobba snabbt!Tillsätt mjöl om detta behövs!
6. Du skall dela i 4 delar och arbeta den ytterligare i runda formar och sedan ta en form i taget och breda ut den med en kavel i fyrkantig form.Den skall vara 0,3-0,5mm tjock.
7. Ta en plåt smörja och mjöla den

Tänk på att förbereda ugnen ,värma den i 10 min på 150 grader och ner du har legat smeten på, sätt värmen på180 grader i 15-20 minuter tills smeten får en gyllene färg .

1. När den är klart ta ut den och lägg den på en plåt.
2. Sedan gör du samma sak med resterande smeten (du behöver inte smörja och mjöla plåten varje gång).
3. Medan smeten är i ugnen bör du tänka på krämen!

Kräm:

• 3-4 matsked mjöl
• 450ml mjölk
• en kub smör (cca. 3cm)
• 250g socker

Förberedelser:

1. Blanda mjölet med 250ml mjölk och koka upp tills sockret smälter (cca. 8 minuter).
2. Ta ner och blanda i smöret och mjölken med mjölet genom fortsätt vispade och sedan lägg den tillbaka på spisen
3. När den är puffig och tjock ta ner den och röra om några gånger tills den blir kalt.
4. Dela ut den på de 4 bottnarna och häll på den sista bottnen choklad 

Chokladen gör du så:blanda ihop 12 matsked socker med 2 matsked kakao och 2 matsked varm vatten och till sist lägg i en bit av smör (3cm tjock). Den skall smältas och genom omrörning koka upp tills den blir med bubblor och sedan ta ner den och lägg vid sidan tills den svalnar och sedan skall du hälla på kakan.

Tips: Lägg kakan undan cca 12 timmar då blir den mjuk och så det smälter i munnen!
Och så förstås medan du gör kakan kan du lyssna lite Rumänsk musik!

Tips kommer nu: INNA